Hisobot manbai: Grand View Research
Global individual tez muzlatilgan pishloq bozori hajmi 2021 yilda 6,24 milliard dollarga baholandi va 2022 yildan 2030 yilgacha yillik o'sish sur'ati (CAGR) 4,8 foizga kengayishi kutilmoqda. makaron va burgerlar mozzarella, parmesan va cheddar kabi pishloq navlariga bo'lgan talabning oshishiga hissa qo'shdi.Bundan tashqari, B2B yakuniy foydalanish dasturida IQF pishloq bozorining o'sishi oziq-ovqat sanoatida pishloqdan foydalanishning ko'payishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin.
Iste'molchilarning ovqatlanish ustuvorliklari AQShda IQF pishloqiga kuchli talabni keltirib chiqardi. Bundan tashqari, iste'molchilarning eksklyuziv pishloqlarga bo'lgan talabi sog'lomlik, qulaylik va barqarorlik bilan bog'liq.
Mozzarella segmentining o'sishi pitssaga bo'lgan talabning ortishi bilan bog'liq, chunki pizza sanoati rivojlanishda davom etmoqda va iste'molchilar boshqa oziq-ovqatlarga qaraganda tez ovqatlanish uchun tashqariga chiqqanlarida pitsa buyurtma qilish ehtimoli ko'proq.Bundan tashqari, IQF mozzarella eritilganda va tostlar, antipasti, bagetlar, sendvichlar va salatlar ustiga qo'shimcha sifatida ishlatilganda ham yaxshi ishlaydi.
AQSh va Yevropa Ittifoqi (EI) dunyodagi yirik pishloq ishlab chiqaruvchilari va eksportchilari bo'lib, global eksportning taxminan 70% ni tashkil qiladi.AQSh Sut mahsulotlari eksporti kengashining ma'lumotlariga ko'ra, Evropa Ittifoqida sut ishlab chiqarish bo'yicha kvota cheklovlarining yumshatilishi 2020 yilda pishloq ishlab chiqarishning 660 000 metrik tonnaga o'sishiga olib keldi. Iste'molchilar orasida pishloq iste'moli ortib borayotganligi sababli, ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar pishloq asosidagi ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishdi. bozorda ko'pchilik ulushga ega bo'lish uchun tez tayyorlanadigan taomlar.Misol uchun, Taco Bell's Quesalupa oddiy takoga qaraganda besh baravar ko'proq pishloq talab qiladi.Shu sababli, tezkor ovqat ishlab chiqaruvchilari buyurtma qiymatini hajm bo'yicha oshirmoqda.
Yuborilgan vaqt: 20-oktabr-2022