Oziq-ovqat mahsulotlarini alohida tez muzlatish jarayonida asosan ikki turdagi IQF muzlatgichlari qo'llaniladi:spiral muzlatgichlar va tunnel muzlatgichlar.Har ikki turdagi muzlatgichlar ham mahsulotni tez muzlatish uchun muzlatish kamerasi orqali uzluksiz harakatlanishidan foydalanadi.
Spiral muzlatgich- Spiral muzlatgichlar mexanik yoki kriogen bo'lishi mumkin.Muzlatish uchun mahsulot spiral konveyerda izolyatsiyalangan muzlatish idishni ichida harakatlanadi.
Tunnel muzlatgichi-Tunnel muzlatgichlari mexanik yoki kriogen bo'lishi mumkin.Muzlatish uchun mahsulot chiziqli konveyerda izolyatsiyalangan muzlatish tunnelidan o'tkaziladi.
Kriogen muzlatish usullari odatda boshida arzonroq, ammo suyuq azot kabi kriyojenik gazni doimiy iste'mol qilish tufayli uzoq muddatli operatsion xarajatlari yuqori.U kichikroq operatsiyalar, yangi mahsulotni ishlab chiqish yoki mavsumiy ishlab chiqarish uchun javob beradi.
Mexanik muzlatish - bu mahsulotlarni muzlatish uchun ammiak yoki karbonat angidrid kabi sovutgichlardan foydalanadigan mexanik sovutish davri.Bu uzoq muddatli, yuqori hajmdagi barqaror ishlab chiqarish uchun ko'proq mos keladi.Bizning spiral va tunnel muzlatgichlarimiz mexanik muzlatish orqali ishlab chiqilgan.
Spiral va tunnelli muzlatgich o'rtasidagi farq asosan oyoq izi va kamar tuzilishida yotadi.Tunnel muzlatgichlari va spiral muzlatgichlar o'rtasidagi farqlar:
1. Dizayn va ekspluatatsiya
Tmuzlatkichlarsifatida ishlab chiqilganuzun tekis tunnellarmahsulotlarni konveyer tasmasida muzlatgich orqali olib o'tish.Mahsulot yuqori tezlikda sovuq havo oqimiga ta'sir qiladi, odatda -35 ° C dan -45 ° C gacha, bu tezda muzlaydi.mahsulot.
Tunnel muzlatgichiSxematik diagramma
Boshqa tarafdan,spiral muzlatgichlarspiral shaklda harakatlanadigan konveyer tasmasi bilan yaratilgan.Mahsulot, odatda -35 ° C dan -40 ° C gacha bo'lgan past tezlikli sovuq havo oqimiga ta'sir qiladi, bu esa mahsulotni spiral bo'ylab harakatlanayotganda asta-sekin sovutadi.
Spiral Muzlatgichning sxematik diagrammasi
2. Mahsulot turi
Muzlatish kerak bo'lgan mahsulot turi muhim omil hisoblanadi.Ba'zi mahsulotlar bir tekis muzlatish uchun ko'proq joy talab qilishi mumkin, boshqalari esa sifatni saqlab qolish uchun tez muzlatish talab qilishi mumkin.
3. Muzlatish qobiliyati
Tunnel muzlatgichlari qisqa vaqt ichida mahsulotni tez muzlatishni talab qiladigan yuqori quvvatli ishlab chiqarish liniyalari uchun ko'proq mos keladi.Ular odatda pitsa kabi katta oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish yoki sabzavot yoki mevalar kabi ko'p miqdorda kichik narsalarni muzlatish uchun ishlatiladi.
Spiral muzlatgichlar mahsulotga nisbatan yumshoqroq ishlov berishni talab qiladigan ishlab chiqarish liniyalarini muzlatish uchun ko'proq mos keladi.Ular odatda dengiz mahsulotlari yoki non mahsulotlari kabi nozik oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish yoki alohida tez muzlatish kerak bo'lgan mahsulotlarni (IQF) muzlatish uchun ishlatiladi.Agar sizda muzlatish uchun mahsulot hajmi katta bo'lsa, spiral muzlatgich ham tunnelli muzlatgichga qaraganda samaraliroq.
4. Energiya samaradorligi
Tunnel muzlatgichlari mahsulotni tez muzlatish uchun havo tezligi yuqori bo'lganligi sababli ishlash uchun ko'proq energiya talab qiladi.Bu energiya narxining oshishiga va atrof-muhitga katta ta'sirga olib kelishi mumkin.
Spiral muzlatgichlar esa mahsulotni asta-sekin sovutish uchun havoning past tezligidan foydalanadi, bu esa kamroq energiya talab qiladi va umuman energiya tejamkorroq.
5. Mavjud bo'sh joy
Agar joy cheklangan bo'lsa, kichikroq o'ringa ega spiral muzlatgich yaxshi variant bo'lishi mumkin.
6. Xizmat ko'rsatish
Tunnel muzlatgichlarioddiy dizayni tufayli ularni saqlash nisbatan osonroq.Konveyer tasmasi tozalash va texnik xizmat ko'rsatish uchun osongina kirish mumkin va har qanday singan komponentlarni osongina almashtirish mumkin.
Spiral muzlatgichlarspiral dizayni tufayli ularni saqlash ancha murakkab.
Ikki xil turdagi IQF muzlatgichlari har xil kuchli va zaif tomonlarga ega bo'lsa va qaysi turni tanlash ishlab chiqarish liniyasining o'ziga xos ehtiyojlariga bog'liq bo'ladi.
Oxir-oqibat, tunnel muzlatgichi va spiral muzlatgich o'rtasidagi tanlov sizning maxsus ehtiyojlaringiz va talablaringizga bog'liq bo'ladi.Ehtiyojlaringizni sinchkovlik bilan baholash va sizning arizangiz uchun qaysi variant eng yaxshi ekanligini aniqlash uchun muzlatgich mutaxassisi bilan maslahatlashish muhimdir.
Cteginish us hozir uchun ozod moslashtirilgan dizayn of sizning ovqat muzlash chiziq.
WhatsApp/wechat: +8615370957718; email: kisa@emfordfreezer.com
Yuborilgan vaqt: 2023-yil 13-mart