Ko'rib turganimizdek, iste'molchilar o'z oziq-ovqatlari qanday tayyorlanishiga nisbatan tejamkor va ehtiyotkor bo'lishadi.Yorliqlardan qochish va ishlab chiqarish va ishlab chiqarish jarayonlarini o'rganish kunlari o'tdi.Odamlar barqarorlik, ekologik toza va butunlay tabiiy ingredientlarga e'tibor berishadi.
Keling, oziq-ovqat va ichimliklar sanoatidagi eng yaxshi yettita tendentsiyani birma-bir ajratib ko'rsatamiz.
1. O'simlikka asoslangan ovqatlar
Ijtimoiy tarmoq sahifalariga e'tibor qaratsangiz, vegetarianizm dunyoni egallab olgandek tuyuladi.Biroq, qattiq vegetarianlar soni sezilarli darajada oshgani yo'q.Yaqinda oʻtkazilgan soʻrov shuni koʻrsatdiki, amerikalik katta yoshlilarning atigi 3 foizi vegetarian sifatida tanilgan, bu 2012 yildagi 2 foiz koʻrsatkichdan bir oz koʻproq. barcha onlayn oziq-ovqat do'konlari veb-saytlarida eng ko'p qidirilgan ettinchi.
Ko'rinishidan, ko'plab iste'molchilar vegetarian va vegetarian taomlarini umuman o'zgartirmasdan o'z hayotlariga kiritishni xohlashadi.Shunday qilib, vegetarianlar soni ortib ketmasa-da, o'simlikka asoslangan oziq-ovqatga talab ortib bormoqda.Misollar vegetarian pishloq, go'shtsiz "go'sht" va muqobil sut mahsulotlarini o'z ichiga olishi mumkin.Gulkaram, ayniqsa, bir lahzani boshdan kechirmoqda, chunki odamlar uni kartoshka pyuresi muqobillaridan tortib pizza po'stlog'igacha ishlatishadi.
2. Mas'uliyatli manbalar
Yorliqga qarashning o‘zi yetarli emas — iste’molchilar oziq-ovqatlari fermadan qanday qilib tovoqgacha yetib kelganini bilishni xohlashadi.Zavod dehqonchiligi hali ham keng tarqalgan, ammo ko'pchilik axloqiy manbalardan olingan ingredientlarni xohlaydi, ayniqsa go'sht haqida gap ketganda.Yashil yaylovlar va quyosh nurisiz o'sadiganlardan ko'ra erkin boradigan mol va tovuqlar ko'proq ma'qul.
Mijozlarga e'tibor beradigan ba'zi o'ziga xos xususiyatlar:
Bioasosli qadoqlash da'volari sertifikatlari
Ekologik sertifikatlangan
Reef Safe (ya'ni, dengiz mahsulotlari)
Biologik parchalanadigan qadoqlash bo'yicha da'vo sertifikati
Adolatli savdo da'volarini sertifikatlash
Barqaror dehqonchilik sertifikati
3. Kazeinsiz dieta
Sut mahsulotlariga nisbatan intolerans AQShda keng tarqalgan bo'lib, 30 milliondan ortiq odam sut mahsulotlaridagi laktozaga allergik reaktsiyaga ega.Kazein - sut mahsulotlaridagi oqsil bo'lib, allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin.Shunday qilib, ba'zi iste'molchilar har qanday holatda ham undan qochishlari kerak.Biz allaqachon “tabiiy” mahsulotlarning portlovchi o'sishini ko'rganmiz, ammo endi biz maxsus parhez takliflariga ham o'tmoqdamiz.
4.Uy qurilishi qulayligi
Hello Fresh va Home Chef kabi uyga yetkazib beriladigan taomlar to'plamlarining ko'payishi iste'molchilar o'z oshxonalarida yaxshiroq taomlar tayyorlashni xohlashlarini ko'rsatadi.Biroq, o'rtacha odam o'qitilmaganligi sababli, ular oziq-ovqatlarini yemaydigan qilib qo'ymasliklari uchun ko'rsatmalarga muhtoj.
Ovqatlanish to'plami biznesida bo'lmasangiz ham, mijozlar uchun qulaylik yaratish orqali siz qulaylik talabini qondirishingiz mumkin.Oldindan tayyorlangan yoki oson tayyorlanadigan idish-tovoqlar, ayniqsa, bir nechta ishda ishlaydiganlar uchun ko'proq ma'qul.Umuman olganda, hiyla-nayrang qulaylikni boshqa hamma narsa bilan, masalan, barqarorlik va tabiiy ingredientlar bilan birlashtiradi.
5. Barqarorlik
Iqlim o'zgarishi hamma narsaga yaqinlashar ekan, iste'molchilar o'z mahsulotlari ekologik jihatdan qulay ekanligini bilishni xohlashadi.Qayta ishlangan yoki qayta ishlangan materiallardan tayyorlangan mahsulotlar bir marta ishlatiladigan narsalarga qaraganda qimmatroqdir.O'simlik asosidagi plastmassalar ham mashhur bo'lib bormoqda, chunki ular neftga asoslangan materiallarga qaraganda tezroq parchalanadi.
6. Shaffoflik
Ushbu tendentsiya mas'uliyatli manbalar bilan birgalikda ketadi.Iste'molchilar kompaniyalarning ta'minot zanjiri va ishlab chiqarish jarayonlari haqida shaffofroq bo'lishini xohlashadi.Qanchalik ko'p ma'lumot bera olsangiz, shunchalik yaxshi bo'lasiz.Shaffoflikning bir misoli, agar genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar (GMO) mavjud bo'lsa, xaridorlarni xabardor qilishdir.Ba'zi shtatlar bu belgini talab qiladi, boshqalari esa yo'q.Har qanday qoidalardan qat'i nazar, iste'molchilar iste'mol qiladigan va ichadigan oziq-ovqat haqida ongli qaror qabul qilishni xohlashadi.
Kompaniya darajasida CPG ishlab chiqaruvchilari ma'lum mahsulotlar haqida ko'proq ma'lumot berish uchun QR kodlaridan foydalanishlari mumkin.Label Insights tegishli ochilish sahifalariga havola qila oladigan moslashtirilgan kodlarni taklif qiladi.
7.Global lazzatlar
Internet dunyoni hech qachon bo'lmaganidek bog'ladi, ya'ni iste'molchilar ko'proq madaniyatlar bilan tanishadilar.Yangi madaniyatni boshdan kechirishning eng yaxshi usuli - bu uning taomlaridan namuna olishdir.Yaxshiyamki, ijtimoiy tarmoqlar mazali va hasad qiluvchi fotosuratlarning cheksiz ne'matlarini taqdim etadi.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 08-noyabr